1. Sensores de oxígeno:
- Inserte un sensor o sonda de oxígeno directamente en el espacio superior de la lata. Este método proporciona una medición en tiempo real de la presión parcial de oxígeno. Los sensores se pueden calibrar y proporcionar lecturas precisas.
2. Pruebas químicas:
- Utilizar reactivos químicos, como azul de metileno o resazurina, que cambian de color en presencia de oxígeno. El cambio de color se puede observar visualmente o medir espectrofotométricamente.
3. Cromatografía de gases:
- Tomar una muestra de gas del espacio superior de la lata y analizarla mediante cromatografía de gases. Este método permite la separación y cuantificación de diferentes componentes del gas, incluido el oxígeno.
4. Método electroquímico/amperométrico:
- Emplear un instrumento equipado con un electrodo o sensor sensible al oxígeno. El electrodo se coloca en el espacio superior de la lata y se mide la corriente generada debido a la reducción de oxígeno en la superficie del electrodo. La corriente es proporcional a la concentración de oxígeno.
5. Espectrometría de masas:
- Utilizar técnicas de espectrometría de masas para detectar y analizar los diversos gases presentes en el espacio de cabeza de la lata, incluido el oxígeno.
La elección del método depende de factores como la precisión requerida, el equipo disponible y el nivel de oxígeno esperado en el producto enlatado.
