Por el contrario, los compuestos iónicos están formados por iones cargados positiva y negativamente que se atraen fuertemente entre sí. Para disolver un compuesto iónico, las moléculas del disolvente deben poder superar estas fuertes atracciones iónicas y rodear los iones para formar una esfera de solvatación estable. Los disolventes no polares como la gasolina no tienen la capacidad de hacer esto porque no interactúan bien con las partículas cargadas.
Como resultado, los compuestos iónicos normalmente sólo son solubles en disolventes polares, como el agua, que tienen una constante dieléctrica alta y pueden solvatar eficazmente los iones.