1. Formación de acetato de potasio :
La reacción entre el ácido acético y el hidróxido de potasio da como resultado la formación de acetato de potasio (CH₃COOK). Esta sal se produce mediante el intercambio de iones de hidrógeno (H+) del ácido acético con iones de potasio (K+) del hidróxido de potasio.
2. Reacción de neutralización :
El ácido acético es un ácido débil y el hidróxido de potasio es una base fuerte. Cuando reaccionan, se produce la reacción de neutralización ácido-base. Los iones de hidrógeno del ácido acético se combinan con los iones de hidróxido (OH-) del hidróxido de potasio para formar agua (H₂O).
3. Cambio de pH :
Antes de la reacción, el ácido acético es ácido y el hidróxido de potasio es básico. Después de la reacción, la solución resultante se vuelve neutra o ligeramente básica debido a la formación de acetato de potasio. Este cambio de pH se puede observar usando un medidor de pH o agregando un indicador como la fenolftaleína, que se vuelve rosa en una solución básica.
4. Liberación de calor :
La reacción de neutralización entre el ácido acético y el hidróxido de potasio es exotérmica, lo que significa que libera calor. Esto se puede sentir como un ligero aumento de temperatura en la mezcla de reacción.
5. Formación de una sal :
El acetato de potasio, producto de la reacción, es una sal. Las sales son compuestos iónicos que constan de iones cargados positivamente (cationes) e iones cargados negativamente (aniones). En este caso, los iones potasio (K+) actúan como cationes y los iones acetato (CH₃COO-) actúan como aniones.
En resumen, cuando el ácido acético reacciona con hidróxido de potasio, se pueden hacer las siguientes observaciones:formación de acetato de potasio, reacción de neutralización, cambio de pH, liberación de calor y formación de una sal.
