La presión de vapor es una medida de la tendencia de una sustancia a evaporarse. Cuanto mayor es la presión de vapor, más volátil es una sustancia. Las sustancias volátiles se evaporan más fácilmente y tienen fragancias más fuertes. Los ésteres de bajo peso molecular son más volátiles y tienen fragancias más fuertes porque se evaporan más fácilmente.
Además, la solubilidad de los ésteres en agua disminuye al aumentar el peso molecular. Los ésteres con pesos moleculares elevados son menos solubles en agua y, por lo tanto, menos capaces de dispersarse en el aire, lo que da como resultado una fragancia más débil.
