Un cubito de hielo con sal se derretirá primero. Esto se debe a que la sal reduce el punto de congelación del agua. En otras palabras, se necesita más energía para que el agua se congele cuando hay sal disuelta en ella. Cuando agregas sal a un cubito de hielo, las moléculas de sal interfieren con la formación de cristales de hielo, lo que hace que el hielo se derrita a una temperatura más baja.

La cantidad de sal necesaria para derretir el hielo depende de la temperatura del hielo. Por ejemplo, si el hielo está a 32 °F, deberá agregar aproximadamente 1/4 de cucharadita de sal por taza de agua. Si el hielo está a una temperatura más baja, necesitarás agregar más sal.

El proceso de derretir el hielo con sal se llama depresión del punto de congelación. Este proceso se utiliza en una variedad de aplicaciones, como mantener despejadas las carreteras y aceras en invierno y conservar los alimentos.