El nitrato de sodio (NaNO3) es altamente soluble en agua y se disolverá completamente cuando se ponga en agua. Cuando estos compuestos se disuelven en agua, los iones (sodio, nitrógeno, oxígeno) que forman el compuesto se separan y quedan rodeados por moléculas de agua. Luego, el nitrato de sodio forma una solución acuosa, donde las partículas disueltas (iones) se distribuyen uniformemente por todo el agua.