* El ácido láctico es el ácido principal que se encuentra en la leche agria y otros productos lácteos fermentados. También se encuentra en algunas frutas y verduras, como el chucrut y el yogur.
* El ácido láctico se utiliza como conservante y aromatizante de alimentos. También se utiliza en la producción de cosméticos, productos farmacéuticos y plásticos.
* El ácido láctico es un intermediario importante en el metabolismo de los carbohidratos. Se produce por la degradación de la glucosa en ausencia de oxígeno.
* El ácido láctico es el responsable de la sensación de ardor que se siente durante el ejercicio intenso. Lo producen los músculos cuando trabajan duro y no tienen suficiente oxígeno.
* El cuerpo puede utilizar el ácido láctico como combustible. Puede convertirse nuevamente en glucosa o usarse para producir energía.
* El ácido láctico también interviene en la regulación del sistema inmunológico. Puede ayudar a proteger el cuerpo de infecciones.
