El enlace covalente que ayuda a estabilizar la estructura terciaria de una proteína se conoce como enlace disulfuro. Los enlaces disulfuro se forman entre los átomos de azufre de dos residuos de aminoácidos de cisteína. Estos enlaces se crean cuando dos residuos de cisteína se acercan y sus átomos de azufre reaccionan para formar un enlace covalente. Los enlaces disulfuro son importantes para estabilizar la estructura terciaria de las proteínas porque ayudan a mantener juntas las diferentes partes de la proteína y evitan que se desplieguen.