La combinación de cloruro de calcio y bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio) en una bolsa de plástico con cierre es el experimento de química favorito de la escuela secundaria. Produce un gas, por lo que si sella la bolsa después de combinar los productos químicos, la bolsa explotará como un globo. Otra razón por la que los profesores de química de secundaria adoran este experimento es que la combinación produce calor, por lo que es un excelente ejemplo de una reacción exotérmica. Use gafas y guantes de goma cuando combine estos dos compuestos, porque uno de los subproductos de la reacción es el ácido clorhídrico, que es lo suficientemente corrosivo como para quemar su piel.

TL; DR (demasiado largo; no leyó)

Combine bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio), cloruro de calcio y agua y obtendrá carbonato de calcio (un precipitado calcáreo) más gas de dióxido de carbono, cloruro de sodio (sal de mesa), ácido clorhídrico y una buena cantidad de calor.
¿Cuáles son los reactivos?

Prácticamente todos están familiarizados con el bicarbonato de sodio (NaHCO _{3), porque es el bicarbonato de sodio que usas para desodorizar tu refrigerador. Menos personas están familiarizadas con el cloruro de calcio (CaCl 2), pero deberían estarlo. Al igual que el cloruro de sodio, es una sal y es higroscópico, lo que significa que absorbe la humedad del aire. Poner un plato de cloruro de calcio en su armario es una buena manera de proteger su ropa del moho. El cloruro de calcio ayuda a controlar el polvo y funciona como un aditivo alimentario, ya que puede hacer que los alimentos como los pepinillos tengan un sabor salado sin agregar realmente cloruro de sodio.
Una reacción de dos partes}

La reacción entre el bicarbonato de sodio y el cloruro de calcio debe ocurren en solución, por lo que el agua siempre es parte de la reacción. Ambos reactivos se disuelven fácilmente en agua, por lo que no es un problema. Puede disolver uno en agua y luego agregar el otro, o puede mantener ambos en las esquinas opuestas de una bolsa de plástico y colocar un vial de agua entre ellos para que, cuando agite la bolsa, se combinen con el agua y entre sí.

Cuando combinas los reactivos, ocurren dos cosas. Lo primero es que se combinan para formar carbonato de calcio, un compuesto que se encuentra en la piedra caliza, la tiza, el mármol y las conchas de los caracoles y las criaturas marinas, junto con el cloruro de sodio y los iones de hidrógeno. Los iones de hidrógeno hacen que la solución sea ácida, y se combinan con los restos de bicarbonato de sodio para producir dióxido de carbono, gas, agua e iones de sodio. También se combinan con cloro para producir cloruro de hidrógeno.

La liberación de gas dióxido de carbono explota la bolsa, y debido a que el gas se produce en una reacción exotérmica, la temperatura de la solución aumenta.
Ecuaciones químicas

En la primera reacción, los reactivos se combinan para formar carbonato de calcio, cloruro de sodio e iones de hidrógeno. La ecuación para esta reacción es:

CaCl _{2 + 2 NaHCO 3 ---> CaCO 3 + 2 NaCl + H ⁺}

El Los iones de hidrógeno luego se combinan con bicarbonato de sodio no utilizado para formar dióxido de carbono, agua e iones de sodio.

H ^{+ + NaHCO _{3 ---> CO 2 + H 2O + Na +}}

El cloruro de sodio se disocia en iones Cl- y Na + en agua. Algunos de los iones de cloro libre se combinan con iones de hidrógeno para formar cloruro de hidrógeno.

H ^{+ + Cl - ---> HCl}

Una ecuación simplificada para el proceso general es:

NaHCO _{3 (s) + CaCl 2 (s) + H 2O (l) ---> CaCO 3 (s) + CO 2 (g) + NaCl (aq) + HCl (aq)}