La destilación es el proceso de separación de dos o más compuestos líquidos de una mezcla por ebullición. Como diferentes sustancias hierven a diferentes temperaturas, el vapor producido por ebullición a una temperatura específica tendrá una concentración diferente de compuestos que el líquido original. El proceso se usó por primera vez a gran escala en el siglo XII para aumentar el contenido alcohólico de las bebidas fermentadas. En el mundo moderno, la destilación también se usa para separar varios compuestos del petróleo crudo en sustancias más utilizables. Además, tiene usos en las industrias química y farmacéutica. La destilación exitosa requiere el cálculo de varios aspectos de los compuestos y líquidos, incluyendo la volatilidad relativa, la fracción molar en el vapor de destilación, el porcentaje de recuperación y la eficiencia de destilación.

Divida la presión de vapor de una sustancia en el líquido por la presión de vapor de la otra sustancia para obtener la volatilidad relativa. Tanto las presiones de vapor como la volatilidad relativa variarán de acuerdo con la temperatura del líquido. Las sustancias se pueden destilar más fácilmente a mayores volatilidades relativas, ya que existe una separación más amplia entre sus puntos de ebullición.

Calcula la fracción molar de un compuesto en un vapor usando la fórmula y = (ά * x) /{ 1 + (ά -1) * x}, donde "ά" es la volatilidad relativa, "x" es la fracción molar de la sustancia en el líquido e "y" es la fracción molar de la sustancia en el vapor. Este cálculo le indicará la proporción esperada del compuesto deseado en el vapor destilado.

Determine el porcentaje de recuperación de la destilación dividiendo la cantidad de líquido destilado recuperado del vapor por la cantidad original del líquido. Esto le indica qué proporción del líquido original se destiló en la sustancia más concentrada.

Calcule la eficiencia de la destilación con la fórmula (% A +% B) /(% A +% I +% B ), donde% A es el porcentaje de recuperación del líquido puro en el punto de ebullición bajo,% I es el porcentaje de recuperación en el punto de ebullición intermedio, y% B es el porcentaje de recuperación en el punto de ebullición alto.