1. Estructura celular:
* levadura: Eucariota, lo que significa que tienen un verdadero núcleo que contiene su ADN, así como otros orgánulos unidos a la membrana. Típicamente son más grandes que las bacterias.
* bacterias: Procariota, lo que significa que carecen de un núcleo y otros orgánulos internos unidos a la membrana. Su ADN se encuentra en una región llamada nuceoide. Generalmente son más pequeños que la levadura.
2. Reproducción:
* levadura: Reproducirse principalmente a través de la gemación, donde un pequeño crecimiento de la célula principal se convierte en una nueva célula. También pueden reproducirse sexualmente.
* bacterias: Reproducirse a través de la fisión binaria, donde una sola célula se divide en dos células hija idénticas. Algunas bacterias también pueden intercambiar material genético a través de procesos como la conjugación y la transformación.
3. Metabolismo:
* levadura: Puede ser aeróbico (usando oxígeno) o anaeróbico (no usar oxígeno) dependiendo de la especie. Son conocidos por fermentar azúcares en alcohol y dióxido de carbono.
* bacterias: Puede ser anaeróbico aeróbico, anaeróbico o facultativo (puede cambiar entre los dos). Exhiben una amplia gama de vías metabólicas, que incluyen fotosíntesis, fijación de nitrógeno y descomposición.
4. Morfología:
* levadura: Típicamente redondo u ovalado, pero también puede ser alargado o filamentoso.
* bacterias: Ven en varias formas, incluidas las esferas (cocos), las varillas (bacilos), las espirales (espirilla) y la forma de coma (vibrio).
5. Roles ecológicos:
* levadura: Jugar papeles cruciales en la cocción (fabricación de pan), elaboración de cerveza (producción de cerveza) y la vinificación. También son importantes en la producción de alimentos (yogurt, queso) y biorremediación.
* bacterias: Tener una amplia gama de roles ecológicos, incluida la descomposición de la materia orgánica, la fijación de nitrógeno y la producción de antibióticos. Algunas bacterias son beneficiosas, mientras que otras pueden ser patógenas y causar enfermedades.
Resumen:
La levadura y las bacterias son microorganismos importantes, pero difieren significativamente en su estructura celular, reproducción, metabolismo, morfología y roles ecológicos. Si bien pueden compartir algunas similitudes, sus características distintas contribuyen a sus diversos roles en varios ecosistemas e industrias.
