1. Fermentación de ácido láctico: Este proceso ocurre en animales y algunas bacterias. La glucosa se descompone en piruvato, y luego el piruvato se convierte en ácido láctico. Este proceso no requiere oxígeno y produce una pequeña cantidad de ATP.

2. Fermentación alcohólica: Este proceso ocurre en levadura y algunas bacterias. La glucosa se descompone en piruvato, y luego el piruvato se convierte en etanol y dióxido de carbono. Este proceso no requiere oxígeno y produce una pequeña cantidad de ATP.

Ambos procesos se consideran respiración anaeróbica porque no requieren oxígeno. Sin embargo, difieren en los productos finales que producen:

* Fermentación de ácido láctico produce ácido láctico.

* Fermentación alcohólica produce etanol y dióxido de carbono.