He aquí por qué esto es importante:
* Modelo de bloqueo y llave: El sitio activo actúa como un bloqueo, y el sustrato actúa como una llave. La forma específica del sitio activo permite que solo el sustrato correcto se una a él.
* Especificidad: Esta especificidad es lo que hace que las enzimas sean tan eficientes. Pueden catalizar una reacción particular sin afectar otras moléculas en la célula.
* Fit inducido: Si bien el modelo de bloqueo y llave es un buen punto de partida, el sitio activo puede cambiar ligeramente la forma para ajustar mejor el sustrato una vez que se une. Esto se llama ajuste inducido.
¡Avísame si tienes alguna otra pregunta sobre las enzimas!
