* bajas temperaturas: La refrigeración y la congelación ralentizan el metabolismo bacteriano, evitando que se multipliquen. Sin embargo, muchas bacterias pueden sobrevivir durante largos períodos a estas temperaturas y reanudarán el crecimiento cuando las condiciones se vuelvan favorables nuevamente.
* presión osmótica alta: Agregar grandes cantidades de sal o azúcar crea un ambiente hipertónico, sacando agua de las bacterias e inhibiendo su crecimiento. Así es como funcionan la carne de sal y las mermeladas.
* Algunos antibióticos: Mientras que muchos antibióticos son bactericidas (matar bacterias), algunas son bacteriostáticas , como la tetraciclina y las sulfonamidas. Estos antibióticos inhiben la síntesis de proteínas u otros procesos metabólicos esenciales, evitando que las bacterias se multipliquen.
* Ciertos productos químicos: Algunos productos químicos, como los conservantes, pueden ralentizar el crecimiento bacteriano sin matarlos. Por ejemplo, el ácido benzoico se usa para inhibir el crecimiento de moho y bacterias en los alimentos.
* ph: Muchas bacterias prefieren un pH neutro. Un ambiente altamente ácido o alcalino puede inhibir su crecimiento, aunque muchos pueden sobrevivir y reanudarán el crecimiento una vez que se ajuste el pH.
Es importante tener en cuenta que si bien estos métodos inhiben Crecimiento, no siempre eliminan las bacterias por completo. Las condiciones pueden cambiar, permitiendo que las bacterias reanuden el crecimiento, especialmente si se elimina el factor inhibitorio.
