* Fermentación es un proceso metabólico que ocurre en ausencia de oxígeno (condiciones anaeróbicas). Implica descomponer la glucosa para producir energía (ATP) y subproductos como ácido láctico o etanol.
* Metabolismo oxidativo (también conocido como respiración aeróbica) requiere que el oxígeno descomponga la glucosa y produzca una cantidad mucho mayor de ATP.
Tubos de fermentación están diseñados específicamente para detectar la producción de gas (generalmente CO2) y/o ácido durante la fermentación. Dado que el metabolismo oxidativo no produce estos subproductos, no habrá cambios visibles en el tubo de fermentación.
Aquí hay un desglose simple:
* Fermentación: Glucosa -> (anaeróbica) -> ácido + gas
* Metabolismo oxidativo: Glucosa -> (aerobic) -> CO2 + H2O + ATP
En resumen, un organismo que metaboliza oxidativamente la glucosa no causará ningún cambio en un tubo de fermentación porque no produce los subproductos que el tubo está diseñado para detectar.
