levaduras son hongos unicelulares que típicamente son ovales o de forma redonda. Se reproducen asexualmente por la adquisición, donde se forma un pequeño crecimiento (brote) en la célula principal y finalmente se separa para convertirse en una nueva célula de levadura.
Si bien la mayoría de los hongos son multicelulares, las levaduras son una excepción notable y representan un grupo diverso dentro del reino fúngico. Juegan un papel importante en varias industrias, incluidas la cocción, la elaboración de cerveza y la biotecnología.
