Hay muchos tipos diferentes de proteasas, cada una con su propia función específica y condiciones óptimas. Algunos ejemplos incluyen:

* Pepsin: Encontrado en el estómago, funciona mejor en ambientes ácidos.

* trypsin: Encontrado en el intestino delgado, funciona mejor en entornos neutrales a ligeramente alcalinos.

* quymotrypsin: También se encuentra en el intestino delgado, funciona mejor en entornos neutrales a ligeramente alcalinos.

Estas enzimas descomponen las proteínas en péptidos más pequeños y eventualmente en aminoácidos individuales, que luego pueden ser absorbidas por el cuerpo.