* aminoácidos: Los bloques de construcción de proteínas. Tienen un átomo de carbono central unido a:
* Un grupo amino (-nh2)
* Un grupo carboxilo (-Cooh)
* Un átomo de hidrógeno (-h)
* Una cadena lateral (grupo R) que varía según el aminoácido.
* enlace péptido: Un enlace covalente que se forma entre el grupo carboxilo de un aminoácido y el grupo amino de otro. Este enlace libera una molécula de agua.
* polipéptido: Una cadena de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Puede ser corto o muy largo, y la secuencia de aminoácidos determina la estructura y función de la proteína.
* proteína: Una estructura compleja compuesta por una o más cadenas de polipéptidos que se pliegan en una forma tridimensional específica. Las proteínas tienen una amplia variedad de funciones en el cuerpo, como:
* Enzimas:catalizar reacciones bioquímicas
* Componentes estructurales:proporcionar soporte y forma a las células y tejidos
* Hormonas:regular los procesos fisiológicos
* Anticuerpos:defender contra infecciones
* Transporte de proteínas:transportar moléculas a través de las membranas celulares
En resumen:
* aminoácidos son los bloques de construcción.
* enlaces peptídicos Conéctalos en polipéptidos .
* Uno o más polipéptidos Doblar en una forma específica para formar una proteína .
La secuencia de aminoácidos en una cadena de polipéptidos está determinada por el código genético, que está codificado en el ADN. Esta secuencia finalmente determina la forma y la función de la proteína.
