* Tasa metabólica más alta: Las plantas, especialmente las que experimentan un rápido crecimiento, tienen una tasa metabólica más alta que los animales. Esto significa que producen especies de oxígeno más reactivas (ROS) como subproductos del metabolismo.

* Photosíntesis: La fotosíntesis, el proceso por el cual las plantas convierten la energía de la luz en energía química, genera una cantidad significativa de ROS. Esto requiere una defensa robusta contra el estrés oxidativo.

* catalasa como defensa clave: La catalasa es una enzima crucial para descomponer el peróxido de hidrógeno (H₂O₂), un ROS tóxico. Las plantas, con su mayor producción de ROS, necesitan más catalasa para neutralizar estas moléculas dañinas.

En resumen: Las plantas tienen más catalasa porque generan más especies de oxígeno reactivas debido a su mayor tasa metabólica y el proceso de fotosíntesis.