Aquí hay un desglose:
* proteasas: Este es el término más general para las enzimas que descomponen las proteínas. A menudo se clasifican en función de su mecanismo de acción, como serina proteasas, cisteína proteasas, etc.
* Peptidasas: Este término se refiere específicamente a enzimas que descomponen los enlaces péptidos, que son los enlaces que unen los aminoácidos para formar proteínas.
Entonces, si bien ambos términos se usan para describir enzimas que descomponen las proteínas, las "proteasas" son un término más amplio, mientras que las "peptidasas" son más específicas para el tipo de enlace químico que se rompen.
