He aquí por qué:
* Longitud y área de superficie: El intestino delgado es increíblemente largo (a unos 20 pies en adultos) y tiene una superficie masiva debido a pliegues, vellosidades y microvilli. Esta estructura intrincada permite el máximo contacto con alimentos digeridos.
* Células especializadas: El intestino delgado está revestido con células especializadas que absorben nutrientes, incluidos carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales.
* enzimas y bilis: Las enzimas digestivas del páncreas y la bilis del hígado descomponen aún más los alimentos en el intestino delgado, lo que hace que sea más fácil de absorber.
Si bien el estómago juega un papel vital en la digestión, su función principal es romper los alimentos y no absorber nutrientes. El intestino grueso absorbe principalmente agua y electrolitos, no la mayor parte de los nutrientes.
