Aquí hay un desglose:
* aminoácidos: Hay 20 aminoácidos diferentes que comúnmente se encuentran en proteínas. Cada aminoácido tiene un átomo de carbono central unido a:
* Un grupo amino (-nh2)
* un grupo carboxilo (-cooh)
* un átomo de hidrógeno (-h)
* Una cadena lateral (grupo R) :Esta es la parte única de cada aminoácido, dándole sus propiedades específicas.
* cadenas de polipéptidos: Los aminoácidos se unen para formar cadenas largas llamadas cadenas de polipéptidos. Estas cadenas se mantienen unidas por enlaces de péptidos , que se forman entre el grupo carboxilo de un aminoácido y el grupo amino del siguiente.
* Estructura de proteínas: Las cadenas de polipéptidos se pliegan en formas tridimensionales complejas, determinadas por la secuencia de aminoácidos e interacciones entre ellos. Estas formas son cruciales para la función de la proteína.
En resumen, las proteínas son esencialmente cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos, dobladas en formas específicas.
