He aquí por qué:
* azúcares son carbohidratos simples, también conocidos como monosacáridos o disacáridos.
* almidones son carbohidratos complejos, también conocidos como polisacáridos. Están compuestos por largas cadenas de unidades de azúcar simples unidas.
Entonces, si bien difieren en su estructura y complejidad, tanto los almidones como los azúcares se clasifican en última instancia como carbohidratos.
