He aquí por qué:

* parásitos son organismos que viven en o sobre otro organismo (el huésped) y se benefician derivando nutrientes a expensas del huésped. Son distintos de los microorganismos que simplemente crecen en los alimentos.

* Microorganismos son pequeños seres vivos como bacterias, levaduras y moldes. Si bien algunos pueden causar deterioro o enfermedad de los alimentos, no son parásitos en el verdadero sentido.

* alimentos que permiten que los microorganismos crezcan se llaman alimentos perecederos . Estos alimentos proporcionan las condiciones necesarias (humedad, nutrientes, temperatura) para el crecimiento microbiano.

Piense en ello de esta manera:

* parásito: Una garrapata en un perro (los beneficios del parásito, el perro está perjudicado).

* Microorganismo en comida: Las bacterias que crecen en un trozo de carne (los beneficios de bacterias, la carne se estropea).

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