He aquí por qué:
* Las papilas gustativas son órganos: Las papilas gustativas son órganos sensoriales especializados que contienen grupos de células sensoriales llamadas células de receptores de gusto. Están ubicados en la lengua, el paladar y la epiglotis.
* Las membranas celulares son estructuras: La membrana celular es una barrera delgada y flexible que rodea cada célula. Regula lo que entra y deja la célula y ayuda a mantener el entorno interno de la célula.
Sin embargo, hay similitudes entre cómo funcionan las papilas gustativas y cómo funcionan las membranas celulares:
* Proteínas del receptor: Tanto las células receptoras del sabor como las membranas celulares tienen proteínas receptores especializadas. Estas proteínas se unen a moléculas específicas y desencadenan una señal dentro de la célula. Para las papilas gustativas, estas moléculas son los productos químicos disueltos en la saliva. Para las membranas celulares, estas moléculas pueden ser hormonas, neurotransmisores, nutrientes u otras moléculas de señalización.
* Transducción de señal: Una vez que se activa una proteína del receptor, tiene lugar una cadena de eventos llamado transducción de señales. Esta cadena de eventos finalmente da como resultado una respuesta celular, como la generación de un impulso nervioso (en el caso de las papilas gustativas) o los cambios en la expresión génica (en el caso de las membranas celulares).
Por lo tanto, si bien no hay un equivalente directo de una papilla de gusto dentro de la membrana celular, ambas estructuras dependen de principios similares de las proteínas del receptor y la transducción de señales para detectar y responder a moléculas específicas.
