1. Grupo de fosfato: Esta es la porción polar de la cabeza cargada negativamente de la cabeza.
2. glicerol: Esta es una molécula de alcohol de tres carbonos que vincula el grupo de fosfato con las colas de ácidos grasos.
Además, la cabeza polar puede tener una variedad de "grupos de cabeza" diferentes unidos al grupo fosfato. Estos grupos de cabeza pueden ser:
* Choline: Encontrado en fosfatidilcolina (PC), un fosfolípido común.
* etanolamina: Encontrado en fosfatidiletanolamina (PE), otro fosfolípido común.
* serina: Encontrado en fosfatidilserina (PS), que juega un papel en la señalización celular.
* inositol: Encontrado en fosfatidilinositol (PI), que está involucrado en varios procesos celulares.
La combinación del grupo fosfato, el glicerol y el grupo de cabeza específico crean las propiedades únicas de cada fosfolípido, incluida su polaridad y carga.
