* de qué proteínas están hechas: Las proteínas son largas cadenas de aminoácidos.
* Cómo funcionan las proteínas: La secuencia de aminoácidos en una proteína determina su forma, y la forma determina su función.
* Qué hacen las proteínas:
* Enzimas: Catalizar (acelerar) reacciones químicas en el cuerpo.
* Componentes estructurales: Proporcione apoyo y estructura a las células y tejidos (por ejemplo, colágeno en huesos, queratina en el cabello).
* hormonas: Actuar como mensajeros químicos (por ejemplo, insulina, hormona de crecimiento).
* Anticuerpos: Ayuda al sistema inmune a combatir las infecciones.
* Transportadores: Llevar sustancias a través de las membranas celulares (por ejemplo, la hemoglobina transporta oxígeno).
* proteínas contráctiles: Permita que los músculos se contraigan (por ejemplo, actina y miosina).
Por lo tanto, no hay un solo "producto final" de proteínas. En cambio, las proteínas son las "herramientas" utilizadas para construir y mantener un cuerpo sano.
