Fermentación Es el proceso que utilizan las células cuando no tienen suficiente oxígeno para respirar. La fermentación es un proceso anaeróbico, lo que significa que no requiere oxígeno. Durante la fermentación, la glucosa se descompone en moléculas más pequeñas, como etanol o lactato, y se libera energía en forma de ATP.

Hay dos tipos principales de fermentación:

* Fermentación alcohólica es el proceso mediante el cual la levadura convierte la glucosa en etanol y dióxido de carbono. Este proceso se utiliza para elaborar vino, cerveza y otras bebidas alcohólicas.

* Fermentación del ácido láctico es el proceso mediante el cual las bacterias convierten la glucosa en ácido láctico. Este proceso se utiliza para elaborar yogur, queso y otros productos lácteos fermentados.

La fermentación es un proceso importante para las células porque les permite continuar produciendo energía incluso cuando no hay oxígeno disponible. Este proceso es esencial para la supervivencia de muchos organismos, incluidas levaduras, bacterias y algunas células vegetales.