Estas son algunas de las funciones biológicas del hierro:
* Transporte de oxígeno: El hierro es un componente de la hemoglobina, la proteína de los glóbulos rojos que transporta oxígeno desde los pulmones al resto del cuerpo.
* Producción de energía: El hierro también es un componente de los citocromos, un grupo de proteínas implicadas en la cadena de transporte de electrones, que genera energía para la célula.
* Síntesis de ADN: El hierro es necesario para la síntesis del ADN, el material genético de las células.
* Función inmune: El hierro es necesario para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico, que protege al cuerpo de infecciones.
El hierro es un mineral vital que desempeña un papel en muchos procesos biológicos esenciales. La deficiencia de hierro puede provocar anemia, una afección que puede provocar una variedad de síntomas. Llevar una dieta saludable que incluya alimentos ricos en hierro puede ayudar a prevenir la deficiencia de hierro.