La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha considerado que los gusanos de la harina, los gusanos menores de la harina y los grillos domésticos son una fuente segura de proteínas para el consumo humano. Después de evaluar toda la evidencia científica relevante, la agencia concluye que no hay necesidad de medidas de seguridad específicas más allá de las requeridas para otros alimentos procesados ​​de origen animal.