Al comienzo de tu carrera en el laboratorio de biología, es inevitable que te topes con el experimento de la respiración con levadura. Este simple experimento es un punto de partida que muchos instructores utilizan para introducir a sus estudiantes en el mundo de las reacciones biológicas. En este experimento, la levadura, un organismo vivo, se alimenta del azúcar en la solución y crea un subproducto. Esto se conoce como respiración y el producto de la levadura es dióxido de carbono, o CO 2. Llene el vaso de precipitados de 250 ml hasta la mitad con agua y llene completamente el cilindro graduado con agua. Coloque su mano sobre la parte superior del cilindro graduado y voltéela boca abajo y colóquela en el vaso de precipitados. Intente asegurarse de no dejar salir agua, porque en este punto su objetivo es asegurarse de que el cilindro graduado se mantenga completamente lleno de agua. Si se filtra algo de aire, no se preocupe, simplemente márquelo y restelo de su cantidad final al final del experimento. Abra el paquete de levadura y viértalo en el matraz seguido de el cuarto de taza de agua tibia. Una vez que ambos estén en el matraz, coloque el pulgar sobre la abertura del matraz y agite suavemente el contenido hasta que la levadura se haya disuelto en el agua. Agrega una cucharadita de azúcar y agitar el contenido una vez más. Coloque el tapón firmemente sobre el matraz e inserte el tubo corto de vidrio en el orificio en la parte superior del tapón. Ahora conecte la manguera de goma al tubo de vidrio y coloque el otro extremo del tubo en el agua en el vaso de precipitados y en la parte inferior del cilindro graduado para que cualquier gas que se desplaza a través de la manguera se atasque en el cilindro. Espere unos quince minutos para que la reacción se agote. Durante este tiempo, verá que la cantidad de gas en el cilindro graduado aumenta con el tiempo y empuja el agua fuera del cilindro. Esto continúa hasta que la levadura use toda su fuente de alimento o hasta que se envenene con su propio desecho. Mida la cantidad de dióxido de carbono que ha creado la levadura. Si había algo de aire atrapado en el cilindro graduado antes de que comenzara el experimento, ahora sería un buen momento para restar esa cantidad de la nueva medición. Ahora tiene la medición de la respiración de la levadura. TL; DR (Demasiado tiempo; no se leyó) Asegúrese de usar solo agua tibia y no agua caliente. Advertencia Una vez que comience el experimento, no toque el matraz porque el calor de sus manos hará que el gas en el matraz se expanda y terminará variando los resultados finales. Como con la mayoría de los experimentos de laboratorio, usted está trabajando con vidrio, así que tenga cuidado con el equipo de laboratorio para no romper nada y cortarse.
