Un nuevo estudio en Ciencias por investigadores del Center for Disease Dynamics, Economics &Policy (CDDEP) y sus socios analizan y describen una estrategia integral para preservar la efectividad de los antibióticos al reducir el uso de antibióticos en animales de granja hasta en un 80 por ciento a nivel mundial para el año 2030. El estudio fue coautor de investigadores del Instituto Ambiental de Princeton, Universidad de Princeton (Estados Unidos); Instituto de Biología Integrativa, ETH Zurich (Suiza); la Université Libre de Bruxelles (Bélgica); y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (Italia).

El uso excesivo de antibióticos en la producción de alimentos para animales está alimentando una crisis de salud mundial en la resistencia a los antibióticos. Casi el 80 por ciento de todos los antibióticos que se usan en los Estados Unidos se administran a los animales destinados a la alimentación, principalmente para la promoción del crecimiento. El uso global de antibióticos en los animales destinados a la alimentación supera el consumo humano en casi tres veces. Dejado sin marcar, El uso de antibióticos en la producción de alimentos para animales aumentará un 53 por ciento a nivel mundial entre 2013 y 2030.

"Esta ampliación de los antibióticos, principalmente como sustituto de una buena nutrición e higiene en la producción ganadera, es simplemente insostenible y será devastador para los esfuerzos por conservar la eficacia de nuestros antibióticos actuales. Ya nos enfrentamos a una crisis, pero seguir usando antibióticos de importancia médica para promover el crecimiento de los animales es como echar aceite al fuego, ", dijo el autor principal del estudio y director del CDDEP, Ramanan Laxminarayan.

En el Ciencias estudio, Los investigadores estimaron el impacto global de tres intervenciones para reducir el uso de antibióticos en animales. Juntos, estas intervenciones podrían reducir el consumo animal de antibióticos en todo el mundo hasta en un 80 por ciento.

1. Las regulaciones que limitan el uso de antibióticos en animales de granja podrían lograr una reducción del 64 por ciento en el consumo.
2. Limitar la ingesta de carne al equivalente de una hamburguesa de comida rápida por persona por día en todo el mundo, podría reducir el consumo de antibióticos en animales en un 66 por ciento.
3. La imposición de una tarifa de usuario del 50 por ciento sobre el precio de los antibióticos veterinarios podría reducir el consumo en un 31 por ciento y generar ingresos de entre 1.700 y 4.600 millones de dólares por año. que podría utilizarse para estimular el desarrollo de fármacos.

Globalmente más de 131, 000 toneladas de antibióticos se utilizaron en animales en 2013, los investigadores encontraron. Para 2030, el consumo proyectado aumentará a más de 200, 000 toneladas. Los cinco principales usuarios actuales de antibióticos en la producción de alimentos, por país, están:

• China - 78, 200 toneladas en 2013 (se prevé que aumente un 59 por ciento para 2030)
• Estados Unidos - 9, 476 toneladas (aumento proyectado del 22 por ciento para 2030)
• Brasil - 6, 448 toneladas (aumento proyectado del 41 por ciento para 2030)
• India - 2, 633 toneladas (aumento proyectado del 82 por ciento para 2030)
• España - 2, 202 toneladas (aumento proyectado del 6 por ciento para 2030)

Incluso en muchos países donde el uso actual de antibióticos para la producción de alimentos es relativamente bajo, los investigadores predicen que el consumo se disparará durante los próximos doce años. Por ejemplo, en Uganda, que utilizó 199 toneladas de antibióticos para la alimentación animal en 2013, Se prevé que el consumo se duplique para 2030. Y se prevé que el consumo aumente un 215 por ciento en Vietnam, que utilizó 515 toneladas de antibióticos para la producción de alimentos en 2013.

La reunión del año pasado sobre resistencia a los antimicrobianos (RAM) en la Asamblea General de las Naciones Unidas reconoció el uso inadecuado de estos medicamentos en animales como una de las principales causas del aumento de la RAM. "Nos enfrentamos a una decisión crítica si queremos tener antibióticos que funcionen. Podemos restringir nuestro consumo de carne a una ingesta diaria recomendada, o adoptar prácticas ganaderas de vanguardia a nivel mundial para reducir el consumo de antibióticos, ", señaló el autor del estudio, Thomas Van Boeckel." No podemos tener ambos sin poner en riesgo la salud de las poblaciones futuras ".

"Una tarifa de usuario modesta sobre el precio de los antibióticos veterinarios es apropiada dada la magnitud de la amenaza y podría desalentar las prácticas de cría de ganado que implican el uso de grandes cantidades de antibióticos, ", Agregó Laxminarayan." Debemos actuar con decisión y debemos actuar ahora, de manera integral, para preservar la eficacia de los antibióticos, " él dijo.