De acuerdo con la leyenda, la diosa griega de la fertilidad y la agricultura, Deméter, ama las amapolas, ¿y por qué no? Las flores de amapola crecen fácilmente a partir de semillas, Necesito poca agua y cuidados, y traer color y alegría a cualquier rincón. Los agricultores antiguos solían esparcir las diminutas semillas negras por sus campos para complacer a Deméter con brillantes flores de amapola con la esperanza de traer buena suerte a sus cultivos. La amapola recibe su nombre de esta práctica, ya que las amapolas a menudo se plantaban alrededor de los campos de maíz en honor a la diosa.
Las amapolas a menudo se clasifican como plantas anuales, requiriendo nuevas plantaciones cada año. Sin embargo, en climas más cálidos como el oeste de los Estados Unidos, pueden durar todo el invierno para crecer y florecer de nuevo, y por lo tanto pueden considerarse perennes. La mayoría de las amapolas provienen del género Papaver, y hay unas 50 especies diferentes. Las flores pueden variar en color de blanco a rosa a morado, y algunas producen flores multicolores, pero las amapolas estándar y más queridas son de color rojo brillante. Las flores pueden medir hasta siete pulgadas (18 cm) de ancho, aunque la mayoría son más pequeños. Pueden ser flores simples o dobles, o algo intermedio y suelen tener forma de copa. Las flores crecen altas en tallos peludos y se pueden cortar para disfrutar en arreglos de interior.
Entre las variedades de amapola más conocidas se encuentran:
La popularidad de la amapola perdura a lo largo de la geografía y el tiempo. En California, las amapolas son tan queridas que la ciudad de Lancaster alberga un Festival de la amapola anual. Se han desenterrado evidencias de amapolas en el antiguo Egipto, y hoy se pueden encontrar en todo el mundo en campos, jardines macetas y simplemente creciendo salvajemente. [fuente:National Garden Bureau, C ª.]
