Los científicos estudian los restos momificados de Otzi, el 5, Hombre de 300 años cuyo cuerpo congelado fue encontrado en los Alpes italianos en 1991. Museo de Arqueología de Tirol del Sur / EURAC / Samadelli / Staschitz Estos días, mucha gente intenta controlar su peso y mejorar su salud tratando de emular la dieta de nuestros ancestros humanos preagrícolas. Ahora, tienen una especie de menú antiguo real a seguir:la última comida de Otzi, también conocido como el Hombre de Hielo, un 5, Hombre de 300 años cuyo cuerpo congelado fue encontrado por turistas alemanes en los Alpes italianos en 1991.
Un grupo internacional de investigadores ha realizado el primer estudio en profundidad del contenido del estómago y del intestino delgado y grueso de Otzi. como se detalla en un artículo publicado el 12 de julio en la revista Current Biology. Utilizaron una combinación de multi-ómicas:estudios que involucraron diferentes biomoléculas, como el ADN antiguo, proteínas, metabolitos y lípidos, y examen microscópico para reconstruir la composición exacta de la ingesta de alimentos de Otzi, justo antes de su aparente muerte violenta por una hemorragia masiva provocada por una herida de flecha en el hombro.
Una reconstrucción del aspecto que pudo haber tenido el Hombre de Hielo. Alfons y Adrie Kennis / So. Museo del Arco del Tirol./EURAC/Samadelli/Staschitz El estómago de Otzi todavía contenía una pequeña cantidad de comida que estaba en proceso de digerir. incluyendo fibras musculares animales y fragmentos de plantas, así como compuestos metabólicos que indicaron la presencia de productos lácteos y cereales integrales. Además del análisis químico, los investigadores también analizaron el ADN que encontraron en los alimentos y estudiaron las bacterias en el tracto gastrointestinal de Otzi.
A partir de ese, determinaron que la última comida de Otzi probablemente consistía en carne de cabra montés y ciervo que comía fresca o seca, y grasa de animales de pastoreo o productos lácteos, complementado con einkorn, una especie silvestre de trigo.
La dieta de Otzi era rica en grasas, con sus residuos que constituyen entre el 27 y el 46 por ciento del contenido de su estómago. Los investigadores creen que no fue por accidente. En el frio, entorno de gran altitud en el que vivía Otzi, fue un desafío evitar el hambre y la pérdida de energía. "El Hombre de Hielo parecía haber sido plenamente consciente de que la grasa muestra una excelente fuente de energía, "escribieron los investigadores.
Sorprendentemente, El estómago de Otzi también contenía partículas de helechos y musgos tóxicos, que puede provenir de material vegetal utilizado para envolver su carne. Otra posibilidad, mencionado en un comunicado de prensa sobre la investigación, Es que Otzi tomó el helecho tóxico como medicamento para los problemas intestinales relacionados con los parásitos que se encuentran en su intestino.
Eso es interesanteLas dietas de los antiguos cazadores-recolectores variaban mucho según la región donde vivían, como detalla este artículo de Scientific American de 2017. Mientras Otzi comía carne y cereales, Los pueblos de la antigüedad en lo que hoy es Botswana obtenían el 70 por ciento de sus calorías de los carbohidratos y azúcares de los melones y las raíces con almidón.
