Al procesar leche y jugo, la industria alimentaria utiliza intercambiadores de calor en numerosos pasos a lo largo del proceso. Para proteger a los consumidores, los intercambiadores de calor deben estar libres de microbios. En las numerosas ranuras y huecos del intercambiador de calor, las biopelículas persistentes pueden permanecer atascadas. Como resultado, Los intercambiadores de calor deben limpiarse a intervalos regulares con productos químicos agresivos. Estos aumentan la sensibilidad a la corrosión, especialmente si se utiliza acero dulce como material intercambiador de calor. Ahora, el INM - Instituto Leibniz de Nuevos Materiales está introduciendo nuevos nano-recubrimientos que reducen el esfuerzo requerido para limpiar los intercambiadores de calor y prevenir la corrosión. En estos nuevos revestimientos, los científicos de investigación combinan antiadhesivo, Propiedades anticorrosivas y antimicrobianas.

Los desarrolladores estarán demostrando sus resultados y las posibilidades que ofrecen en el stand B46 del pabellón 2 de la Hannover Messe de este año que se celebra del 24 al 28 de abril.

Los desarrolladores lograron las características anti-adhesivas al introducir compuestos hidrófobos que son similares al teflón común. Estos inhiben la formación de cualquier biopelícula no deseada y permiten que los residuos se transporten más fácilmente antes de que obstruyan los canales de los intercambiadores de calor. Al mismo tiempo, el investigador utilizó estructuras que actúan como barrera de difusión en los recubrimientos. Estos inhiben la corrosión provocada por sustancias o agentes de limpieza agresivos. Para prevenir microbios, bacterias u hongos que se adhieran a las superficies, los científicos también utilizan cobre coloidal en el revestimiento. Debido al oxígeno o agua que está presente en muchos procesos, Los iones de cobre se liberan de los coloides de cobre. Estos migran a la superficie y, como resultado de su efecto antimicrobiano, Evitar la proliferación y el crecimiento de microbios.

"Además, podemos mantener la pintura químicamente estable. De lo contrario, no resistiría los productos químicos agresivos que se requieren para la limpieza, "explicó Carsten Becker-Willinger, jefe de nanómeros del INM. Añadiendo que la pintura también podría adaptarse para cargas mecánicas especiales, explicó que esto era importante para la pintura utilizada en intercambiadores de calor, también. Debido a vibraciones mecánicas, las placas individuales de los intercambiadores de calor podrían estar sometidas a una cierta abrasión en los puntos de contacto.

La pintura también podría usarse en otros contextos, Becker-Willinger dijo:incluso en aire acondicionado con intercambiadores de calor. Es más, la pintura podría usarse para equipos en plantas de purificación de agua, por ejemplo.

La pintura se puede aplicar mediante métodos estándar como pulverización o inmersión y posterior endurecimiento. Se puede utilizar sobre acero inoxidable, acero, titanio o aluminio. Adaptando selectivamente componentes individuales, los desarrolladores pueden responder a lo particular, requisitos especiales de los usuarios interesados.