* Tienda: tapado en el refrigerador por hasta 3 días.
* Congelación: Congele envuelto en plástico y luego en papel de aluminio por hasta 2 meses.
* Descongelar: Tartas congeladas durante la noche en el refrigerador; deje 1 hora a temperatura ambiente antes de servir.
El pastel de calabaza también se puede dejar a temperatura ambiente durante 2 horas. Pasadas las 2 horas se debe refrigerar o congelar.
