Aquí hay un desglose:
* Cohesión: Las moléculas de agua tienen una fuerte atracción entre sí debido al enlace de hidrógeno. Esta fuerza los une, creando tensión superficial.
* Adhesión: Las moléculas de agua también tienen una atracción por la superficie del vidrio. Esta fuerza se llama adhesión.
En el caso del agua y el vidrio:
* La adhesión es más fuerte que la cohesión: La atracción entre las moléculas de agua y el vidrio es más fuerte que la atracción entre las propias moléculas de agua.
* menisco cóncavo: Esta adhesión más fuerte tira de las moléculas de agua hacia arriba a lo largo de la superficie del vidrio, creando un menisco cóncavo (curvado hacia arriba).
¿Por qué sucede esto?
Imagine moléculas de agua en el borde de la columna de agua tocando el vidrio. El vidrio los tira hacia arriba, pero también se tiran de lado por las moléculas de agua al lado de ellas.
* Debido a que la adhesión es más fuerte, el tirón hacia arriba gana, lo que resulta en que el agua sube por el vaso.
* Esto crea una curva cóncava en la superficie.
Contraste con Mercurio:
Mercurio, por otro lado, forma un menisco convexo (curvado hacia abajo). Esto se debe a que las fuerzas cohesivas entre las moléculas de mercurio son más fuertes que las fuerzas adhesivas entre el mercurio y el vidrio.
En resumen:
El menisco de agua se curva hacia arriba debido a las fuerzas adhesivas más fuertes entre el agua y el vidrio, tirando de las moléculas de agua hacia arriba a lo largo de la superficie del vidrio.
