El hielo puede ser bastante pegajoso para la mano. Diana Lee Angstadt / Getty Images

Alguna vez se inclinó para recoger un cubo de hielo caído sólo para volver a levantarse con él pegado a su mano? Es un fenómeno que no tiene mucho sentido a primera vista, ya que la temperatura de nuestro cuerpo es mucho más cálida que la de los cubitos de hielo. Sin embargo, hay algo de ciencia seria detrás de por qué sucede esto con algunos cubos, pero no otros.

Hay un par de factores que determinan si un encuentro con hielo dejará a una persona totalmente ilesa en lugar de verse como la segunda venida del personaje "Frozen". Elsa. Primero siendo, la temperatura del cubo de hielo. Eso es correcto, aunque el agua se congela a 32 grados Fahrenheit (0 grados Celsius), el hielo puede alcanzar temperaturas mucho más frías que eso. Entonces, cuanto más frío hace, es más probable que se pegue a la piel al contacto. Cuanto más "caliente" es (o caliente para el hielo, de todas formas), menor será la probabilidad de que se pegue.

La otra variable en juego es el nivel de humedad de la piel. Incluso si no te has lavado las manos su piel probablemente presenta un poquito de humedad natural, en forma de sudor. Entonces, cuando el hielo frío entra en contacto, hace que dicha humedad se congele y así se adhiera a la piel. Básicamente, los átomos de oxígeno e hidrógeno de las moléculas de agua del hielo quieren unirse a los átomos de hidrógeno y oxígeno del sudor de la mano. ¡Y los átomos de hidrógeno forman enlaces fuertes!

Que no cunda el pánico sin embargo, ya que esta no es una situación tan desafortunada como el viejo enigma de la lengua pegada al poste telefónico. La mayor parte del tiempo el hielo simplemente se caerá después de uno o dos segundos porque la temperatura corporal natural hará que se derrita. Si el cubo está muy pegajoso y terco, sin embargo, simplemente pase un poco de agua tibia sobre él y rápidamente disfrutará de dulces, dulce libertad.

Ahora eso es genial

Todo el mundo sabe que el agua se congela ¿pero cómo? En realidad, todo comienza con una simple partícula de polvo. Cuando el agua alcanza temperaturas de congelación, se forman cristales de hielo alrededor de tales partículas de polvo. Si no hay partículas de polvo presentes, entonces el hielo no se formará hasta que el agua se enfríe aún más. De hecho, La investigación ha demostrado que el agua puede bajar a aproximadamente menos 40 grados Celsius (menos 40 grados Fahrenheit), ¡pero no se transformará en hielo si no hay polvo!