La regla general de comer ostras sólo en los meses con "r" tiene al menos 4.000 años. Esta regla se basa en la creencia de que es más probable que las ostras estén contaminadas con bacterias durante los meses más cálidos del año (de mayo a agosto). Se cree que esta creencia se originó en la antigua Roma, donde se observó que las ostras tenían más probabilidades de causar intoxicación alimentaria durante los meses de verano. La regla general se transmitió a través de los siglos y todavía hoy en día mucha gente la sigue.

Si bien existe cierta evidencia científica que respalda la regla general, es importante señalar que no es infalible. Las ostras aún pueden estar contaminadas con bacterias durante los meses más fríos del año y también pueden ser seguras para comer durante los meses más cálidos. La mejor manera de garantizar que las ostras sean seguras para comer es comprarlas de una fuente confiable y cocinarlas bien antes de comerlas.