Catal Huyuk fue una de las primeras ciudades del mundo y sus ruinas demuestran las técnicas agrícolas de algunos de los primeros agricultores de la raza humana. Este asentamiento, ubicado en el país actual de Turquía, contenía alrededor de 1,000 residencias para el año 6.000 aC. Se sentó en el extremo norte de lo que aparentemente era una ruta comercial entre él y la ciudad de Jericó. Aquí, hombres y mujeres intentaron sobrevivir usando los primeros métodos de cultivo conocidos por nuestros antepasados.
Slash and Burn
Los primeros agricultores del mundo no tuvieron el lujo de encontrar campos abiertos y fértiles donde quisieran. para plantar sus cultivos El terreno de cualquier ambiente tardío de la Edad de Piedra probablemente esté cubierto de maleza y malezas, y en realidad podría intimidar a los potenciales agricultores con bosques de árboles gruesos densamente crecidos. Los primeros agricultores cortarían lo que pudieran y luego prendieron fuego al campo. Este método no solo nivelaba el terreno para la siembra, sino que también fertilizaba el campo con cenizas de las plantas quemadas.
Trigo, cebada y guisantes
Los agricultores de Catal Huyuk crecieron un pequeño pero diverso cantidad de cultivos. El trigo y la cebada constituían la mayoría de los cereales que cultivaban, comían y comercializaban. También cultivaron guisantes, bayas y nueces. De las bayas hicieron vino y las nueces se usaron para hacer aceite vegetal.
Plantación
En el punto álgido de la existencia de Catal Huyuk, el arado aún no se había inventado. La plantación en los campos quemados probablemente se hizo a mano. Estos agricultores primitivos probablemente usaron palos y /o azadas para subir la tierra antes de esparcir la semilla a mano. Luego cubrieron las semillas con el suelo quemado.
Irrigación
Después de cubrir las semillas, los granjeros de Catal Huyuk no solo desearon suerte. Ya habían descubierto el concepto de riego. Sin embargo, a diferencia de los agricultores posteriores en la mucho más seca Mesopotamia y Egipto, podrían usar medidas sencillas de irrigación para complementar la lluvia y asegurar una cosecha exitosa.
Cosecha
Los antiguos agricultores manejaban las hoces cuando llegaba la cosecha. Estas herramientas de cosecha estaban hechas de obsidiana, que era abundante en las regiones cercanas a Catal Huyuk. Los fabricantes de herramientas podrían desmenuzar esta piedra y lograr una nitidez superior a la del acero.
