Muchas especies diferentes de langostas viven en los océanos del mundo, pero la que conocemos más en los Estados Unidos es la langosta americana (homarus americanus). Según encyclopedia.com, las langostas americanas se encuentran a lo largo de la costa atlántica de América del Norte desde Carolina del Norte hasta Labrador. Por lo general, están atrapados y se venden en el mercado de productos del mar, particularmente a lo largo de la costa de Nueva Inglaterra.
Estructura del cuerpo
La estructura del cuerpo de la langosta se caracteriza por un exoesqueleto resistente y una fragmentación cuerpo articulado. De acuerdo con enciclopedia.com, las langostas tienen cinco pares de apéndices, los dos frontales tienen garras. Mientras que una garra, conocida como la trituradora, es rotunda y se usa para aplastar a sus presas, la otra, conocida como picadora o piquera, es estrecha, tiene cuchillas dentadas o dientes y se usa para cortar o agarrar presas. Estos apéndices, además de un par de antenas y seis pares de sensores de boca, se unen a la parte delantera grande y rígida de la langosta conocida como cefalotórax. La parte trasera y flexible de la langosta, comúnmente conocida como la cola, presenta una serie de swimmerets en cada uno de sus lados y un segmento parecido a un flipper en su extremo.
Reproducción y crecimiento
Según lobstermanspage.net, después de que la langosta mate, la hembra produce miles de huevos que permanecen unidos a sus swimmerets durante aproximadamente un año. Después de este período, los huevos caen y eclosionan, y las larvas sobrevivientes comienzan sus vidas como pequeñas criaturas parecidas a los camarones. Nadan durante aproximadamente un año más, comen plancton y mudan o eliminan sus exoesqueletos, un proceso que completan unas 15 veces antes de caer al fondo y comenzar su vida adulta. Según enciclopedia.com, durante los próximos cinco años, las langostas crecerán en promedio a alrededor de 3 libras de peso y continuarán mudando cuatro o cinco veces cada año. Si, en cualquier punto, una langosta pierde un apéndice, puede crecer como reemplazo.
Color
Las langostas americanas se asocian más comúnmente con ser de color rojo. Sin embargo, de acuerdo con lobstermanspage.net, mientras que algunas langostas son naturalmente rojas o más probablemente de color rojo oscuro, la mayoría son de color azul-verde oscuro. También se han encontrado langostas blancas, amarillas y completamente azules. El color rojo brillante que asociamos con las langostas solo aparece después de la cocción. Sin embargo, de acuerdo con lobstermanspage.net, las langostas blancas que son verdaderas albinas se mantendrán blancas incluso después de que estén cocidas.
Hábitos alimenticios
Las langostas son principalmente carroñeros y se alimentan de los trozos de materia biológica que caer del océano arriba. Sin embargo, también se alimentan de pequeños organismos vivos que viven en el fondo del mar o cerca de él, como estrellas de mar, mariscos, erizos de mar e incluso peces pequeños.
