En este 2 de abril, 2018, Foto, Oscar Ruiz, gerente de invernadero, poda las plantas de tomate orgánico que crecen en un invernadero en Long Wind Farm en Thetford, El propietario de la granja, Dave Chapman, es líder de un esfuerzo impulsado por los agricultores para crear una etiqueta orgánica adicional que excluya la agricultura hidropónica y las operaciones de alimentación animal concentrada. (Foto AP / Lisa Rathke)
¿Tu tomate creció en tierra o agua? Los compradores orgánicos pueden notar etiquetas adicionales este verano que les darán la respuesta y les dirán si sus elecciones se alinean con lo que un grupo rebelde de agricultores y científicos considera el verdadero espíritu del movimiento orgánico.
Aproximadamente 15 agricultores y científicos de todo el país se reunieron en Vermont a fines del mes pasado para crear los estándares para un programa adicional de certificación orgánica. que planean implementar a nivel nacional entre 20 y 60 granjas como piloto este verano.
Según el programa actual del Departamento de Agricultura de EE. UU., la etiqueta orgánica significa que su tomate se ha producido sin sustancias sintéticas, con algunas excepciones, y sin ciertos métodos, como la ingeniería genética. La etiqueta adicional, que aún no tiene nombre ni redacción, indicaría que un tomate, por ejemplo, se ha cultivado en el suelo, y que la carne y los productos lácteos provenían de granjas que apacientan a sus animales.
Un inspector certificaría que la finca ha cumplido con los nuevos estándares, y las granjas, no los distribuidores, agregarían la etiqueta.
La medida se produce cinco meses después de que la Junta Nacional de Normas Orgánicas, que asesora al Departamento de Agricultura de EE. UU., votó en contra de una propuesta para excluir del programa de certificación orgánica del USDA la hidroponía (cultivar plantas con agua pero sin suelo) y la acuaponía, en el que plantas y animales acuáticos, como el pescado, se cultivan dentro de un sistema.
En este 2 de abril, 2018, Foto, Los tomates orgánicos crecen en vides plantadas en suelo en un invernadero en Long Wind Farm en Thetford, El Vt. Propietario Dave Chapman es un líder de un esfuerzo impulsado por los agricultores para crear una etiqueta orgánica adicional que excluiría la agricultura hidropónica y las operaciones de alimentación animal concentrada. (Foto AP / Lisa Rathke)
"Creo que muchos agricultores, especialmente los agricultores jóvenes, sienten que la etiqueta orgánica ya no describe la forma en que cultivan, y estamos tratando de recuperar eso, "dijo Linley Dixon, un horticultor en Durango, Colorado, y científico principal del Instituto Cornucopia, quien también está en la junta de estándares del Real Organic Project.
El grupo que crea la nueva etiqueta, que se llama a sí mismo el Proyecto Orgánico Real, dijo que no ha abandonado el Programa Orgánico Nacional, cuál es el estándar federal, y no ataca a los agricultores orgánicos.
"Se están quitando algunas de las piedras angulares de los medios orgánicos, y nos preocupa lo crujiente que hace todo, "dijo Dave Chapman, miembro de la junta ejecutiva y de estándares del Real Organic Project y propietario de una granja de tomates orgánicos en Thetford. Él cree que la piedra angular de ser orgánico es crecer en el suelo y mejorar su fertilidad.
Para Dixon, "orgánico" significa una operación muy diversificada, rotar animales y cultivos y plantar cultivos de cobertura para controlar la erosión, aumentar la materia orgánica en el suelo y manejar las malezas, entre otras cosas.
La nueva etiqueta excluiría de la certificación la agricultura hidropónica y las grandes explotaciones ganaderas que no pastan a sus animales, conocidas como operaciones de alimentación animal contenidas o CAFO.
En este 2 de abril, 2018, Foto, Dave Chapman, propietario de Long Wind Farm, comprueba si hay insectos en las hojas de las plantas de tomate orgánico en su invernadero en Thetford, Vt. Chapman es un líder de un esfuerzo impulsado por los agricultores para crear una etiqueta orgánica adicional que excluiría la agricultura hidropónica y las operaciones de alimentación animal concentrada. (Foto AP / Lisa Rathke)
La industria hidropónica argumenta que otra etiqueta engañaría y confundiría a los consumidores y es una forma para que los agricultores orgánicos tradicionales intenten obtener una ventaja competitiva.
"Es una competencia porque los agricultores de campo no pueden producir el volumen que la hidroponía puede, "dijo Dan Lubkeman, presidente de la Hydroponic Society of America.
Mientras compraba en la cooperativa de alimentos Hunger Mountain en Montpelier, Jessica Manchester, de Worcester, El etiquetado acordado se está volviendo confuso para el consumidor medio, pero a la larga cree que es bueno saber de dónde proceden los alimentos. Dijo que prefiere los productos cultivados en tierra.
"Estoy a favor de que las plantas crezcan de forma natural y estén en conexión con los microbios del suelo y las interacciones que esos microbios tienen con las raíces de las plantas, ", Dijo Manchester.
Pero su compañera de compras Laurie Griggs, de Calais, dijo que no compra productos totalmente orgánicos y que no le importa si las verduras o las bayas se cultivan hidropónicamente.
En este 2 de abril, 2018, Foto, Los tomates orgánicos crecen en vides plantadas en suelo en un invernadero en Long Wind Farm en Thetford, El Vt. Propietario Dave Chapman es un líder de un esfuerzo impulsado por los agricultores para crear una etiqueta orgánica adicional que excluiría la agricultura hidropónica y las operaciones de alimentación animal concentrada. (Foto AP / Lisa Rathke)
"Creo que necesitamos nuevas formas de hacer crecer las cosas, ", dijo." Tenemos mucha gente y la agricultura es muy difícil para la tierra, y si podemos encontrar formas de aliviar nuestro impacto en la tierra y cultivar alimentos saludables para las personas, No tengo ningún problema con eso ".
Los agricultores involucrados quieren una etiqueta más transparente y no verán un beneficio económico al principio, Dijo Chapman. El programa ahora se financia mediante contribuciones. Los agricultores pagarían una tarifa para obtener la certificación, pero duda que eso cubra el costo del programa.
"Espero que llegue el día en que haya un beneficio económico porque sé que hay millones de personas en el país a las que realmente les importa si los alimentos se cultivan en el suelo y si los animales tienen acceso a los pastos". " él dijo.
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