¿Ir de compras? ¡Traer un amigo! Y no se reúnan allí, carpool. Jupiterimages Desde comprar productos de limpieza 'verdes' en la tienda de comestibles hasta mantequilla orgánica en el mercado de agricultores, cada compra, grande o pequeña, tiene un impacto en el medio ambiente. Pero esto no significa que tengas que castigarte por comprar una bolsa de papas fritas. Tener una lista de compras más ecológica significa simplemente ser consciente de cómo se cultivan y producen las cosas. No comprarías una computadora sin investigar, y lo mismo ocurre cuando se trata de comprar alimentos y otros artículos para el hogar. Para ser un comprador conocedor del medio ambiente, debe estar informado. Aquí hay 10 sugerencias para ayudarlo a navegar por los pasillos de su supermercado local y puestos en el mercado de agricultores.
Comprar a granel puede significar menos viajes a la tienda y menos desperdicio de envases. Foto AP / Mark Kegans La cantidad frente al precio es siempre una consideración real. Lo que debe tener en cuenta al comprar es simple:compre lo que necesite en función de sus hábitos de consumo. Esto plantea la cuestión de comprar a granel. ¿Es más eficiente o genera más residuos? La respuesta depende de quién eres.
Comprar artículos a granel, especialmente productos secos como azúcar, harina, avena y granola:ayuda a combatir el problema del empaque. Cada vez es más común que las tiendas de comestibles ofrezcan productos secos en contenedores. Sabes cuánto cocinas en casa y cuántos alimentos consumes habitualmente. Comprar al por mayor facilita la compra de las cantidades que necesita y que puede almacenar razonablemente. Y las compras al por mayor de artículos como detergente para platos y productos enlatados pueden reducir la cantidad de viajes que realiza a la tienda. Si confía en un automóvil para ir de compras, este es un paso importante en la conservación del medio ambiente. Si realiza un pedido en línea, esto reduce las entregas realizadas a su hogar.
Ya sea conduciendo a la tienda o comprando en línea, realizar una compra al por mayor con un vecino es una excelente manera de comprar con conciencia. Obtiene los beneficios de costo de comprar a granel sin preocuparse de que esté comprando cantidades que no podrá usar.
No olvide que la forma en que viaja a la tienda es tan importante como lo que compra.
Cada año, el automóvil promedio produce 11, 450 libras (5, 194 kilogramos) de dióxido de carbono, una de las principales causas de gases de efecto invernadero [fuente:Agencia de Protección Ambiental de EE. UU.]. Puede reducir sus viajes a la tienda si planifica con anticipación. Antes de salir de casa Haga una lista de todo lo que necesita comprar. Si necesita hacer varias paradas, planifique su ruta antes de salir de su camino de entrada. Esto le ahorrará tiempo y gasolina. Carpooling a la tienda es otra manera fácil de reducir su consumo de combustibles fósiles. Y si tiene acceso a transporte público confiable, Úselo para hacer sus recados.
Si es posible, evite viajar en coche por completo. Si se encuentra a poca distancia de la tienda de comestibles, consiga un carrito de la compra plegable para llevar su recompensa; para hacer que el viaje pase un poco más rápido, Ponte un par de patines en línea. Las bicicletas son uno de los medios de transporte más eficientes desde el punto de vista energético y los alimentos se pueden guardar fácilmente en cestas o alforjas. También puede enganchar un remolque a su bicicleta para transportar cargas más grandes.
Las latas de aluminio usadas son excelentes macetas para germinar hierbas. © iStockphoto / Lisa Fletcher El exceso de embalaje es un resultado inevitable de las compras. Descubrir formas de reutilizar los envases puede variar desde lo mundano hasta lo excepcionalmente fantástico. La reutilización creativa mantiene el cartón y el plástico fuera de la basura o del contenedor de reciclaje y, además, le permite ahorrar dinero. Aquí hay una lista de sugerencias para comenzar:
Todos los años, millones de bolsas de plástico se vierten en vertederos o en nuestros océanos. Las bolsas de papel que se traen a casa de la tienda a menudo terminan arrugadas y arrojadas a la papelera de reciclaje. Es prácticamente un mandato cultural que lleve una bolsa de compras donde quiera que vaya, y muchas tiendas lo recompensarán por BYOB con un crédito para su compra total.
Tenga en cuenta que la fabricación de bolsas de algodón y cáñamo tiene un impacto bastante significativo. El cultivo del algodón utiliza una enorme cantidad de agua, y a menos que el cultivo sea orgánico, los agricultores emplean herbicidas tóxicos. La producción de bolsas de poliéster o polipropileno es solo marginalmente mejor que la de las bolsas de plástico en términos de recursos naturales utilizados [fuente:Treehugger]. Sin embargo, Hay una gran ventaja al elegir BYOB:las bolsas de mano son reutilizables y con un poco de cuidado durarán años.
Traiga su propia bolsa a la tienda y evite los productos envueltos en plástico. Thinkstock / Ryan McVay Gran parte de la comida que comemos especialmente artículos procesados, viene sellado. Incluso si el embalaje es reciclable o está hecho de materiales reciclados, todavía se están generando residuos. Cuando se trata de empaque, menos es siempre más, así que tenga en cuenta estas cosas al comprar:
A continuación:¿Qué significa realmente la etiqueta orgánica?
Los productos que llevan las palabras 'de campo libre' u 'orgánico' implican prácticas sostenibles o humanas. Pero la fría verdad es que estas etiquetas tienen poca regulación. El 'lavado verde' se ha convertido en una poderosa herramienta de marketing. El viejo adagio de "cuidado con el comprador" suena cierto cuando se va de compras con buenas intenciones. Los productos ecológicos suelen ser un poco más caros, por lo que vale la pena comprender qué significan las etiquetas antes de gastar su dinero.
La etiqueta de 'orgánico' del USDA certifica que el 100 por ciento de los ingredientes, a excepción de la sal y el agua, se han producido sin el uso de hormonas sintéticas o pesticidas. Cualquier negocio que supere los $ 5, 000.00 al año en ventas deben estar certificados para usar la etiqueta orgánica del USDA [fuente:Departamento de Agricultura de EE. UU.]. Sin embargo, el proceso de supervisión de una industria en auge no es sencillo. Los cambios en las regulaciones gubernamentales permiten que una variedad de ingredientes, incluidos los sintéticos, lleven la etiqueta 'orgánico' [fuente:Kindy y Layton]. Además, algo etiquetado como orgánico no necesariamente tiene ingredientes cosechados de manera sostenible.
Sello verde una organización sin fines de lucro dedicada a promover la conciencia del consumidor, se ha convertido en un nombre confiable en certificación orgánica. Ofrece una base de datos de empresas que cumplen con estrictos requisitos de certificación que 'evalúan un producto o servicio comenzando con la extracción de material, continuando con la fabricación y el uso, y terminando con el reciclaje y la eliminación '. Sea un comprador informado. Un poco de investigación sobre la marca orgánica es muy útil.
Los orgánicos son un éxitoLas empresas se han dado cuenta de que la etiqueta "verde" está de moda. En 2008, las ventas de productos orgánicos superaron los $ 24,6 mil millones [fuente:Organic Trade Association].
No es ningún secreto que la agricultura a gran escala utiliza una enorme cantidad de combustible fósil y agua, y deja contaminantes como la escorrentía de animales a su paso. Los animales criados en granjas industriales sufren un trato inhumano, incluida la privación leve, mala ventilación y falta de espacio. La mayoría se inocula con una variedad de antibióticos y se les da alimento que no forma parte de una dieta natural. Todas estas prácticas tienen un costo alarmante en el medio ambiente, sin mencionar los animales involucrados. ¿Qué puede hacer para compensar esto? Compra tu carne huevos y productos lácteos de una granja confiable que utiliza prácticas agrícolas sostenibles y humanas. Muchas granjas más pequeñas también venden en los mercados locales y cooperativas.
Cartón de huevos Intel
Los términos 'campo libre, '' humanitario certificado 'y' orgánico certificado 'se ven bien en una caja de cartón, pero le sorprenderá saber que las etiquetas son engañosas. La Sociedad Protectora de Animales de los Estados Unidos ofrece una explicación completa de las etiquetas de los huevos para ayudarlo a tomar una decisión informada sobre la marca.
Cada temporada trae abundancia de frutas y verduras. En la mayor parte de los Estados Unidos, Junio significa deliciosos arándanos y fresas. Septiembre y octubre incluyen manzanas crujientes y calabaza bellota. En la mayoría de los casos, Comprar productos de temporada en su zona de cultivo significa que tiene los productos más frescos y de mejor sabor. Gran parte de los productos que se venden en las tiendas tienen una vida útil prolongada porque se han cultivado a partir de semillas criadas selectivamente por esa característica. Desafortunadamente, esta práctica sacrifica el gusto. Comprar frutas y verduras de temporada probablemente signifique que las está comprando localmente, negando la necesidad de productos que puedan soportar ser transportados en camiones por todo el país.
Pero no se castigue si vive en Maine y quiere un aguacate en enero. Es una realidad que algunos de los productos que amas no siguen el ciclo de cultivo de tu región. Comprar la mayor parte de lo que come en temporada ayuda a compensar el impacto del transporte de alimentos a largas distancias. así que Disfrutá.
Ir de la mano con la compra estacional es comprar localmente. Visitar el mercado de agricultores local es beneficioso en varios niveles. Garantiza que obtenga las frutas más frescas posibles, productos vegetales y animales al mismo tiempo que se apoya a las empresas de la zona. Participar en una CSA local (agricultura apoyada por la comunidad) es otra forma de obtener productos frescos. La forma en que funciona un CSA es bastante simple:compras acciones en la granja y recibes parte de sus cosechas semanales a cambio, y muchos te ofrecen la posibilidad de recoger tus propios frutos, como fresas o arándanos. Sin embargo, si participa en un CSA, tenga en cuenta que la agricultura implica riesgos. Lo que obtiene depende del éxito de una temporada de cultivo en particular. Y si tienes miedo de no poder comer todas las deliciosas recompensas, dividir el costo de una acción CSA con un vecino. No te decepcionará.
Apoyar a su cooperativa local es otra forma de participar en el movimiento locavore. Muchas cooperativas etiquetan claramente lo que se produce localmente, pero también llevan artículos que vienen de todo el país y del mundo. Si desea obtener más información sobre el origen de algo o cómo se produjo, no dudes en preguntarle a la gente detrás del mostrador.
Al dar a las pequeñas granjas su negocio, está apoyando a su comunidad y la economía local.
¿Quiere aumentar su propio presupuesto sin dejar de ser ecológico? Sigue leyendo para aprender cómo.
Come lo que tienes a mano¿Interesado en aprender más sobre el movimiento local de alimentos? Vea cómo funcionan los Locavores.
¿Cuál es el mejor consejo para las compras ecológicas? No compre, al menos no para todo. ¿Por qué comprar lo que puedes cultivar?
No necesita un gran patio trasero para producir una cantidad significativa de alimentos. Puede cultivar fácilmente sus propios productos en contenedores en los porches delanteros, balcones y alféizares. Cultivar su propia comida no solo es bueno para el medio ambiente, es bueno para ti y tu billetera.
La jardinería de pies cuadrados ganó popularidad con el movimiento de agricultura doméstica de la década de 1970 y recientemente ha experimentado un gran resurgimiento. Es fácil y produce hermosos resultados. Los jardines se construyen en una cama elevada o caja dividida en una cuadrícula. Debido a que las plantas crecen tan juntas, estos jardines maximizan la producción con una cantidad mínima de espacio. En teoria, cada cuadrado debe contener un tipo diferente de planta. Sea creativo y siéntase libre de plantar lo que quiera. Crecer en temporada muestre un poco de amor y su jardín prosperará.
La jardinería en macetas es otra opción para cultivar plantas y es una forma fabulosa de utilizar los envases que sobraron de las compras de alimentos. Puede crecer en cualquier lugar siempre que tenga luz (o luces de crecimiento). Y siempre que nunca contuviera material tóxico, Prácticamente cualquier cosa que pueda contener agua se puede reciclar como maceta.
Las elecciones que hace sobre lo que consume y cómo lo consume son importantes. No tiene que obsesionarse con cada compra, solo para ser consciente de la diferencia que puede hacer su poder de compra.
Conozca su zonaPara obtener consejos sobre zonas de cultivo, lea Cómo funciona la jardinería regional.
