¿Cuánto sabe sobre agricultura sostenible? Imágenes de Comstock / Thinkstock Hubo un tiempo en que los huevos eran huevos la ternera era ternera y las uvas rojas o verdes. Comer localmente significaba ir al restaurante de la calle. Ahora, la agricultura no es solo agricultura, es industrial o sostenible. La primera suele implicar la siembra de cultivos individuales, utilizando fertilizantes y pesticidas sintéticos, labranza y envío de productos a largas distancias al mercado.
En la página siguiente, aprenda por qué es importante saber de dónde proviene su comida.
Contenido
La agricultura sostenible se ha desarrollado como una alternativa a los métodos industriales que tienden a centrarse más en las ganancias que en la preservación. Muchas prácticas agrícolas industriales pueden dejar la tierra drenada, eventualmente no apto para el cultivo. Adicionalmente, estas prácticas pueden ignorar el bienestar animal y tienden a establecer una brecha infranqueable entre productores y consumidores. No conoces a los agricultores que cultivan tus alimentos cuando son de producción industrial.
En agricultura sostenible, los huevos son de gallinas camperas, la carne de res no tiene hormonas añadidas y las uvas sí, en casi todos los casos, libre de pesticidas. A menudo, incluso puedes estrechar la mano que recogió esas uvas.
El método sostenible está ganando velocidad a medida que más y más operaciones, típicamente a pequeña escala y orgánica, Conviértete en el más amigable con la Tierra, amigable con los animales, Modo de operación amigable para el productor. Algunas personas practican la agricultura sostenible en sus patios traseros o jardines comunitarios.
La comunidad es en realidad un componente importante de la agricultura sostenible, que es más una filosofía social general que un simple método de cultivo. La idea, en su forma más básica, es el equilibrio:los agricultores sostenibles cultivan alimentos y crían ganado en condiciones naturales, utilizando la biodiversidad y el reciclaje de insumos y productos en toda la granja para producir alimentos que sean saludables para todos y para todos los involucrados en el proceso. Estos agricultores suelen vender en los mercados locales y se encuentran con sus consumidores cara a cara.
La sustentabilidad es, en términos clichés pero precisos, sobre el círculo de la vida.
En este articulo, veremos cómo la agricultura sostenible intenta cumplir sus ideales. Veremos los métodos involucrados en el proceso, Consulte los beneficios resultantes y descubra algunos de los desafíos a los que se enfrenta el enfoque.
Si planea cultivar de manera sostenible, Lo más probable es que aplique técnicas bien establecidas en lugar de métodos agrícolas de última generación. Siga leyendo para obtener más información.
La Vía Verde
Piense en la agricultura sostenible como un circuito vivo, la finca como ecosistema:en este contexto, quitar toda la vida natural de un terreno determinado y reemplazarla con un solo cultivo o animal no tiene mucho sentido. En lugar de, La agricultura sostenible implementa prácticas de cultivo que apoyan un medio ambiente naturalmente próspero, comenzando por la biodiversidad.
Los agricultores sostenibles incorporan no solo cultivos múltiples sino también árboles, arbustos y vida animal que ayudan a que esos cultivos prosperen. Pueden plantar un tipo de flor que atraiga insectos beneficiosos o cultivar plantas que tiendan a repeler insectos dañinos. Los árboles y arbustos pueden ayudar a defenderse de la erosión, y una población biológica diversa puede ayudar a mantener el suelo rico en nutrientes y desalentar las malas hierbas y las enfermedades sin fertilizantes químicos o pesticidas.
Los agricultores sostenibles cultivan el suelo con medios naturales. Fomentan activamente una comunidad de microorganismos que mejoran la fertilidad y trabajan para establecer un equilibrio entre plagas y depredadores que mantiene bajo control los peligros potenciales. Los agricultores sostenibles practican la labranza mínima para preservar este equilibrio natural. Los cultivos de cobertura protegen el suelo durante la temporada baja, y los residuos de los cultivos se dejan en el suelo para que todos esos nutrientes regresen al suelo para la próxima temporada. La rotación regular de cultivos ayuda a mantener la tierra fértil para las generaciones futuras.
Con el fin de mantener el suministro de agua limpio y abundante, la agricultura sostenible dicta el uso de riego calculado y cultivos intermedios, que evitan que los minerales se laven del suelo, para mantener los nutrientes en el suelo y fuera del agua subterránea. Los sistemas de raíces de árboles y arbustos ayudan a prevenir la escorrentía y la erosión para conservar tanto el agua como el suelo. y donde las tierras de cultivo se encuentran con cuerpos de agua, Se establecen áreas de amortiguamiento para que la actividad agrícola no afecte negativamente al suministro de agua.
El hecho de que la agricultura sostenible beneficiaría a la tierra tal vez no sea una sorpresa. El concepto se opone directamente al daño ambiental, prácticas de agricultura industrial. Pero lo "sostenible" en la agricultura sostenible no se trata solo de la tierra.
¡En la página siguiente, descubra algunos de los beneficios de la agricultura sostenible!
Echemos un vistazo a algunos de los beneficios de la agricultura sostenible.
Ciertamente, la Tierra es el núcleo de la agricultura sostenible. Los beneficios ambientales son bastante claros:una reducción de los contaminantes químicos, suministro de agua más limpia, reciclaje de todo el sistema, viabilidad a largo plazo de las tierras de cultivo y un sistema que se renueva continuamente, con la ayuda de administradores humanos. Los humanos no son solo los administradores del sistema, aunque. También son los principales benefactores.
La evidencia sugiere que los alimentos cultivados sin pesticidas sintéticos, herbicidas y fertilizantes es más saludable. Típicamente, Las granjas sostenibles también son granjas orgánicas, y los alimentos orgánicos no contienen hormonas de crecimiento ni productos químicos agrícolas que sean potencialmente perjudiciales para la salud humana.
Hay más en la ecuación aunque:el lado social de la sostenibilidad. Un componente clave de la agricultura sostenible es la humanidad. Esto significa, para uno, trato humano para los animales:los pollos pueden deambular, las vacas pastan en pastos y los animales viven libres de contención en interiores. Pero la humanidad no es solo para el ganado; también es para la gente. El método sostenible apunta a salarios justos y buenas condiciones de vida para todos los que trabajan la tierra, para que puedan vivir libres de subsidios gubernamentales. El objetivo no es solo que la comida, sino que todo el proceso sea sostenible.
Otro aspecto crucial de la sostenibilidad como forma de vida es la comunidad. La agricultura sostenible quiere volver a conectar a los consumidores de alimentos con los productores de alimentos. En el sistema sostenible, la gente sabe cómo y dónde se cultivan sus alimentos, y respetan y valoran el proceso. Los agricultores y los consumidores participan en un toma y daca directo:se brindan mutuamente de una manera muy real, que fomenta el respeto mutuo y el sentido de comunidad.
Por lo general, esos consumidores están dispuestos a pagar un poco más por alimentos cultivados de manera sostenible porque la filosofía de la sostenibilidad es importante para ellos. Esto permite a los productores ganar salarios más adecuados de los que pueden ganar en una gran instalación industrial.
Todo parece idílico pero en lo que respecta a "pagar un poco más", surgen desafíos. Las granjas sostenibles enfrentan una producción potencialmente menor, mayores necesidades de mano de obra y la probable necesidad de vender su producción a un precio más alto. Lograr la rentabilidad necesaria para la calidad de vida que forma parte de un ideal sustentable, los agricultores deben buscar mercados apropiados para sus productos. Necesitan mercados donde se valoren la sostenibilidad y las conexiones con la comunidad.
Los agricultores sostenibles deben esforzarse y comercializar talento, y deben considerar la posibilidad de sufrir un impacto financiero durante la conversión de convencional a sostenible. Pero a la larga la evidencia sugiere que los métodos sostenibles pueden ser al menos tan rentables como los no sostenibles, posiblemente más.
Y en agricultura sostenible, el largo plazo es bastante importante.
