Es una fruta pequeña y carnosa que crece en un árbol llamado árbol quandong (Santalum acuminatum). El árbol Quandong es nativo de Australia, y su fruta es una fuente de alimento popular para los aborígenes.

El desierto de Quandong tiene un sabor agridulce, y a menudo se usa en mermeladas, jaleas y pasteles.