Aquí hay un desglose de sus propiedades físicas:
* forma: No tiene una forma definida, ya que generalmente se vende en frascos o contenedores.
* Color: Alamang Bagoong tiene un color de marrón rojo oscuro Debido al proceso de fermentación.
* textura: La textura es suave y pasticida con una sensación ligeramente granulada Debido a la presencia de conchas de camarones molidos.
* olor: Tiene un aroma fuerte, picante y salado , a menudo descrito como sospechoso o fermentado.
Nota importante: Alamang Bagoong no es un sólido como un bloque de queso, ni es un líquido como el agua. Tiene una consistencia única que cae en algún lugar entre los dos, similar a una pasta espesa.
