Las enzimas son catalizadores biológicos que reducen la energía de activación de las reacciones , haciéndolos avanzar a un ritmo más rápido. He aquí por qué:
* Energía de Activación: Esta es la cantidad mínima de energía necesaria para que se produzca una reacción.
* Enzimas: Las enzimas proporcionan una vía de reacción alternativa con una energía de activación más baja. Lo hacen mediante:
* Acercar los reactivos: Las enzimas se unen a sustratos específicos (reactivos), acercándolos y orientándolos adecuadamente para que se produzca la reacción.
* Estabilización del estado de transición: El estado de transición es un estado intermedio inestable y de alta energía por el que deben pasar las moléculas durante una reacción. Las enzimas pueden estabilizar el estado de transición, facilitando el desarrollo de la reacción.
Piénselo así: Imagina que quieres empujar una roca pesada sobre una colina. La colina representa la energía de activación. Una enzima sería como encontrar una rampa o un camino que facilite empujar la roca por la colina. La rampa o camino reduce la energía de activación, lo que permite mover la roca con menos esfuerzo.
Por tanto, las enzimas disminuyen la energía de activación de las reacciones, acelerándolas.
