He aquí por qué:
* Energía química se almacena en los enlaces entre átomos dentro de las moléculas. Cuando comemos alimentos, nuestros cuerpos descomponen estas moléculas, liberando la energía almacenada.
* Energía térmica es una forma de energía asociada con el movimiento aleatorio de las moléculas. Si bien algo de energía liberada de los alimentos se convierte en calor (por eso nos calentamos después de comer), la mayoría se usa para otros procesos, como construir tejidos, contraer músculos y enviar señales nerviosas.
Piense en ello de esta manera:
* La comida es como una batería. La batería almacena energía química, que se puede liberar y convertir en otras formas de energía, como la electricidad o el calor.
* Nuestros cuerpos son como los dispositivos que usan la batería. Utilizan la energía química liberada para alimentar varias funciones.
Por lo tanto, si bien los alimentos contienen energía que se puede convertir en calor, no es la forma principal de energía almacenada dentro de él.
