He aquí por qué:
* Los carbohidratos se descomponen en glucosa: Esta es la principal fuente de combustible para nuestras células y se usa para una amplia gama de funciones corporales, incluida la producción de energía, la función cerebral y la contracción muscular.
* Proporcionan la mayoría de las calorías por gramo: Los carbohidratos proporcionan 4 calorías por gramo, en comparación con 4 calorías por gramo para proteínas y 9 calorías por gramo para grasas.
* Están disponibles: Los carbohidratos se encuentran en una amplia variedad de alimentos, incluidos granos, frutas, verduras y productos lácteos.
Si bien las grasas y proteínas también proporcionan energía, no son la fuente principal. Las grasas se utilizan principalmente para el almacenamiento y el aislamiento de energía a largo plazo, mientras que las proteínas son esenciales para construir y reparar tejidos.
