He aquí por qué:
* Los enlaces de hidrógeno de carbono son fuertes y almacenan mucha energía. Romper estos enlaces libera la energía almacenada.
* La glucosa es una molécula compleja con muchos enlaces de hidrógeno de carbono. Esto significa que hay una cantidad significativa de energía almacenada dentro de su estructura.
Cuando la glucosa se descompone durante la respiración celular, estos enlaces se rompen y la energía se libera para alimentar las actividades de la célula.